標榜著「上海點心 中華料理」,吃過盛園與杭州小籠湯包的絲瓜湯包
HOJA也有,今天就來試試看啦~
廚房的另一邊是美食街的外用區,客人也可以選擇點餐後到公用區域用餐
據說設計理念是根據因為蒸籠點心端上桌時,會有熱騰騰的煙冒出來
所以天花板便想要營造出煙霧裊裊的感覺
(想起要拍照的時候已經被夾走一個啦~)
店裡的小菜依照季節更換,不會在菜單上出現
客人可以自己到放小菜的透明廚櫃挑選
這是店裡的招牌小菜,沒有過多調味的豆皮夾入豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔絲
單吃很清淡,沾點醬汁也很清爽、開胃
鹹蛋包裹豆腐後下鍋輕炸,再炒上干貝與特調醬汁
豆腐外酥內軟,有點鹹,但是是鹹蛋的鹹,讓人不禁一塊接著一塊!
干貝的數量不少,而且也不小顆、很新鮮,榮獲我心目中本日冠軍!
主角登場!
HOJA的絲瓜湯包算是渾圓飽滿的,不像有些店家的湯包
才端上桌,就看到湯包塌下去的速度跟蒸籠掀開的速度成正比
湯包的皮隱約透著絲瓜的綠,看起來就十分誘人
湯包裡是滿滿的絲瓜,彷彿一片綠油油的迷你稻田
湯包皮不會過厚,整體的搭配十分剛好。除了絲瓜、肉末外,還有蝦肉
我記得盛園的絲瓜湯包只有絲瓜跟肉末,沒有蝦肉
我其實不喜歡吃絞肉,所以HOJA獲勝
很像燴飯,不過飯粒卻不軟爛,反而還保有些微Q彈
章魚跟香菇給得十分不手軟(害我一直努力避開香菇...)
味道很香、鹹味適中,滿滿的配料,三個人都吃不完
就算一個男生只吃這盤飯,應該也可以吃得很撐吧!
大小大約比CD再大一些,非常厚實,煎得焦黃色的餅皮透著蔥的鮮綠
雖然是一道簡單的料理,但我認為,越基本的東西就越能呈現一間餐廳的水準
酥酥脆脆的餅皮裡含有不少湯汁,所以吃起來也不會覺得乾
這樣一餐總共是NT$750+10%,三個人分平均一個人200多接近300,而且根本吃不完哪~
整體來說,是CP值相當不錯的餐廳,空間、環境與食物都很有水準!
美味程度:★★★☆☆ (3.5顆星)
上菜速度:★★★★☆
服務態度:★★★★☆ (3.5顆星)
用餐氣氛:★★★★☆
環境整潔:★★★★★
交通便利:★★★★★ 捷運劍南路站3號出口,步行約2分鐘
價位合理:★★★★☆
▼HOJA▼
Add:台北市中山區敬業三路22號B1
Tel:(02)2175-3040
Time:11:00~22:00
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